人體對于維生素C的需求量并不是固定的，當患病時，對維生素C的需求量都會有不同程度的提升，因此這時候更需要額外攝取高劑量的維生素C，如力度伸維生素C泡騰片，每日使用維生素C的可耐受最高劑量為1000毫克。

　　高劑量的維生素C，可提高自身抗體和補體的水平，從而提高機體對疾病抵抗力和對寒冷的耐受力。維生素C不足，會影響機體的免疫功能和抵抗傳染性疾病的能力。免疫系統(tǒng)是我們抵抗病原體包括病毒侵害的第一道防線，適當?shù)难a充營養(yǎng)素來維持身體健康是一個行之有效的方法。多種試驗顯示，維生素C能影響巨噬細胞的趨化和隨機遷移，流感病毒相關的淋巴細胞的轉變以及病毒的繁殖和復制。

　　眾所周知，維生素C是一種人體必需的維生素，在機體免疫系統(tǒng)中起著非常重要的作用，能夠增強機體免疫力。目前市場上維生素C補充劑很多，但多數(shù)產品的維生素C含量在60-100毫克，通常僅用于補充膳食不足，平衡人體每日營養(yǎng)所需。人體對于維生素C的需求量并不是固定的，當患病的時候，如患感冒、感染、腫瘤等疾病，對維生素C的需求量都會有不同程度的提升。而發(fā)燒、壓力、長期使用抗菌藥物等情況，卻會降低人體對維生素C的吸收率，因此這時候更需要額外攝取高劑量（1000毫克）的維生素C。

　　那如何正確補充維生素C？

　　水果如檸檬、橙子、橘子、獼猴桃、草莓等維生素C含量高。蔬菜中絕大多數(shù)綠葉菜、甘藍、青椒等都含有豐富的維生素C。維生素C最多的蔬菜，當屬西蘭花，又稱綠菜花，它是蔬菜界的維生素C之王，大概是西紅柿維生素C含量的6倍以上之多，吃的時候盡量別炒，涼拌或是涮鍋能夠不破壞其維生素C含量。

　　彌猴桃，號稱維C之王；其次是大棗、木瓜；果蔬中的西紅柿和尖椒都含有豐富的維C。推薦每天吃250克以上，不用擔心服用過量，因為維C為水溶性元素，過量的維C會通過尿液、汗液排出。正因為它的易流失性，所以要天天堅持食用，而不要以為打一回維C牙祭就可以管很多天。

　　現(xiàn)在提倡的是一天分三次，也就是大約相當于每八小時服用一次維生素C，每一次服用的藥片劑量是一片到兩片，也就是說每天在正常飲食的基礎之上，再額外的增加300到500或者600毫克的維生素C，分三次補充。中年人每天應分三次補充維生素C，每次補充1至2片。對于水果來，盡可能在買回來以后在它新鮮度比較高的時候及時食用。對于蔬菜特別是炒菜的方法制備食物，要提出第一條在洗菜的時候，要減少浸泡和清洗的時間。第二，就是炒菜的火不一定要過大，也就是溫度不一定過高，持續(xù)的時間盡可能短。