據(jù)新華社福州4月8日電福建高級法院近日公布多起保護消費者權(quán)益典型案例，犯罪分子林深、賴建華等人在龍巖大量收購病豬、死豬，并雇人進行加工后銷售，金額達1243萬余元；犯罪分子張志強等人在龍巖漳平市租用正規(guī)屠宰廠場地，收購、私自屠宰并銷售病死豬肉，金額達4300余萬元。兩起案件銷售的病死豬肉達到2000多噸。

　　根據(jù)我國相關(guān)法律法規(guī)，病死豬要進行無害化處理，生豬屠宰要在專門的屠宰點，宰前、宰中、宰后要層層檢驗檢疫，合格才能流入市場，這些病死豬肉是如何逃過重重監(jiān)管流向餐桌的呢？

　　死豬收購價每斤3至4元

　　閩西龍巖是福建生豬主產(chǎn)區(qū)，每年生豬出欄量超過500萬頭，對于養(yǎng)殖戶來說，如何處理病死豬是個麻煩事。

　　據(jù)辦案民警和法官介紹，林深、張志強非法經(jīng)營案中，屠宰、銷售的病死豬都是通過豬販在本地或外地養(yǎng)殖戶收購，有的甚至是打撈養(yǎng)殖戶丟棄到河道里的病死豬。

　　凌某是一名豬販，他的生意是專門解決養(yǎng)豬戶處理病死豬的困擾。“淘汰的母豬、殘疾豬、長不大的僵豬、患病快死豬以及死了幾天的豬都要，每頭豬的價格100至500元不等，上門收購。”

　　根據(jù)《動物防疫法》及農(nóng)業(yè)部相關(guān)規(guī)定，病死豬要進行無害化處理，不得隨意處置。農(nóng)業(yè)部出臺的《關(guān)于進一步加強病死動物無害化處理監(jiān)管工作的通知》規(guī)定，從事動物養(yǎng)殖、屠宰加工、運輸儲藏等的單位和個人是動物及動物產(chǎn)品無害化處理的第一責任人，有關(guān)場所應(yīng)配備無害化處理設(shè)施設(shè)備，建立無害化處理制度，動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)承擔監(jiān)管責任，對違法的有關(guān)單位和個人實施責任追究。

　　凌某是向張志強供貨的豬販之一。張志強在漳平租賃正規(guī)屠宰點場地，私自興建了不具備生產(chǎn)、檢疫條件的屠宰、分割生產(chǎn)線，大量收購病死豬肉。屠宰點一名工作人員說：“死豬每斤3至4元，病豬、老母豬等價格更高一些，只要有貨，我們都收。”

　　2100元搞定檢疫負責人

　　“案件中所有病死豬都是在正規(guī)屠宰點宰殺的，生產(chǎn)、銷售的病死豬肉均有正規(guī)檢驗檢疫手續(xù)。”龍巖市中級法院刑二庭法官詹文富告訴記者。

　　公安機關(guān)在查處林深非法屠宰病死豬的窩點時，現(xiàn)場查扣120多噸尚未銷售的病死豬肉。新羅區(qū)公安分局辦案民警許龍說：“現(xiàn)場衛(wèi)生條件不堪入目，惡臭熏人，有的民警在現(xiàn)場嘔吐，甚至好幾天吃不下飯。”

　　龍巖市新羅區(qū)畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)局駐屠宰點檢疫申報點負責人張水華說：“林深他們運來的豬從來沒有產(chǎn)地檢疫合格證明，也沒有進行宰前、宰后檢疫。但是，我因為收了每月2100元‘辛苦費’，就都按照他們的要求開具了動物檢疫合格證和出縣境檢驗檢疫合格證。”

　　屠宰點多位駐點檢疫工作人員稱：“張志強等人屠宰、銷售病死豬是公開的秘密，但張志強經(jīng)常宴請檢疫人員、送購物卡、發(fā)補貼，大家也就不聞不問了。”

　　銷往江蘇浙江廣東等地

　　在正規(guī)屠宰點批量宰殺，有正規(guī)的檢疫合格和出境手續(xù)，林深、張志強等人將病死豬肉大量銷往廈門、福州、泉州、江蘇無錫、浙江金華、河南商丘、湖南韶山、四川射洪、廣東深圳等地，銷售金額達到5500余萬元。一些食品公司、凍肉批發(fā)商、鹵料生產(chǎn)商等長期大批量采購這些病死豬肉。

　　新羅區(qū)公安分局治安大隊隊長江華說：“公安民警根據(jù)林深等人的銷售記錄，到浙江金華、江蘇無錫等地調(diào)查發(fā)現(xiàn)，林深等人銷售的病死豬肉以冷凍肉運到當?shù)?，有的在當?shù)厝馄放l(fā)市場銷售，有的供貨給食品公司用來制作成火腿腸、肉餡等。”

　　一些小吃店、鹵料點、快餐館等也是這些病死豬肉的購買者。

　　林深、賴建華等涉案的12名被告人終審被判處16年至2年6個月不等有期徒刑。

　　“打擊銷售病死豬肉犯罪鏈條，存在取證方面的難題。同時，從上游的養(yǎng)殖戶、豬販，到下游的攤販、餐館、食品加工企業(yè)被追責的不多。”辦案人員說，在破獲案件后，應(yīng)倒查病死豬肉來源、去向，嚴肅追究大量出售、購買病死豬肉的養(yǎng)殖戶、餐館經(jīng)營者等人員責任，提高違法成本才能真正震懾不法分子；對于不履行監(jiān)管職責、導(dǎo)致病死豬流入市場的人員要問責，特別是對收受犯罪分子賄賂，為收購、銷售病死豬肉提供便利的公職人員要嚴懲。

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