聚餐這么吃，筷子會傳染疾病

2015-01-22 來源：健客網標簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：吃團圓飯，聚會聚餐的時候，很多人都是幾雙或十幾雙筷子同到一個盤子里夾菜，看似其樂融融的現(xiàn)象，實際上這樣的行為會對我們的健康造成危害。

　　研究發(fā)現(xiàn)，許多病菌都是通過筷子傳染的。據檢測，一雙不干凈的筷子上可能帶有幾萬甚至幾十萬個細菌和病毒。人一旦使用了這樣的筷子，就容易染上相關疾病，如肝炎、痢疾、傷寒、急性胃腸炎等。從醫(yī)學角度來說，疾病傳染需要三個條件，即傳染源、傳播途徑和易感人群，三者缺一不可?？赡芤蚧煊猛肟陚魅镜?，主要是通過消化道傳播的疾病。

　　幽門螺桿菌感染。幽門螺桿菌是眾多胃病的罪魁禍首，其感染途徑主要是口口和糞口傳播，且具有家庭聚集性的特點，即家人如果有一人感染，其他人感染的幾率也會相對較高。這是因為感染者的牙菌斑和唾液中會有幽門螺桿菌，在不分餐的情況下，筷子就很可能成為病菌的傳播媒介。

　　甲肝、戊肝。很多人對肝炎避之不及，事實上，不同肝炎的傳播途徑是不同的。比如乙肝病毒通過血液傳播，其唾液中的乙肝病毒一般很少，不具備傳染性，所以與乙肝病毒攜帶者同桌吃飯，無需過度緊張。甲肝和戊肝的傳播途徑主要為糞口傳播，其病毒易在空氣中傳播，因此長期和這些人共用杯子、碗筷等，病毒有可能通過唾液等，傳染到健康人的身上。

　　手足口病。手足口病是由腸道病毒引起的傳染病，多發(fā)生于5歲以下兒童，以發(fā)熱、口腔潰瘍和皰疹為特征，其傳播途徑多為感染者的鼻、咽分泌物或糞便。6歲以下孩子處于“生理性免疫功能低下狀態(tài)”，所以相對于成年人來說，更易因共用碗筷等受到病毒交叉感染。因此，家里如果有手足口病的患兒，家長應注重飲食及個人衛(wèi)生，飯前便后洗手，多開窗通風，在幼兒園時應盡量專碗專用，防止兒童間相互傳染。

　　傷寒病。傷寒病是由傷寒桿菌引起的急性消化道傳染病，也以“病從口入”的方式傳播。有些病情痊愈的患者，因體內病毒未排清，仍具有傳染性。飲食衛(wèi)生狀況差，水源受污染等情況都有可能傳播該病，因此，傷寒病患者的生活用品應盡量與家人分開使用。

　　傳染病預防

　?。?）管理和控制

　　傳染源是指體內有病原體寄生繁殖，且能排出病原體的人或動物。消滅傳染源或使傳染源無害化的工作稱為管理傳染源。

　　對傳染病病人要做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早隔離、早治療。

　　許多傳染病，如痢疾、流行性感冒、百日咳等在發(fā)病的早期傳染性最強，早期發(fā)現(xiàn)傳染病病人，就能及時防止傳染病的蔓延。早報告是預防和控制傳染病流行的重要手段，發(fā)現(xiàn)可疑傳染病病人或確診傳染病病人后，應迅速向當?shù)匦l(wèi)生院或防疫站報告。早隔離能夠防止病原體向外擴散，做到病人不出門，他人不串門。早期合理的治療，有利于早期治愈，降低病死率。

　　對帶菌者和與傳染病病人接觸者也應加強管理，應在防疫人員指導下對他們進行觀察和定期檢查。

　　許多動物傳染病也能傳染給人。因此，對有經濟價值的有病動物，如患布魯氏菌病的家畜可給予隔離治療。對無經濟價值或危害性大的有病動物，如患狂犬病的狗，患炭疽的動物，應殺滅、焚毀。人與家禽、家畜分居，也是預防人獸共患病的重要措施。

　　（2）切斷傳播途徑

　　傳染病從病人或病原攜帶者再傳染給健康人，中間需要特定的傳播途徑。常見的傳播途徑有呼吸道傳播、腸道傳播、接觸傳播、蟲媒傳播。有些傳染病如乙型肝炎還可通過輸血、性交、分娩等途徑傳播，也可以由母親通過胎盤傳給胎兒。應采取相應的措施，以切斷傳播途徑。

　　（3）保護易感人群

　　預防接種：就是注射或服用有預防疾病作用的疫苗、菌苗，使人獲得對相應疾病的抵抗力，預防傳染病的發(fā)生和流行。如人體注射麻疹疫苗后，就能產生對麻疹的免疫力，避免麻疹的發(fā)生。

　　藥物預防：有些傳染病，目前還沒有有效的疫苗來預防，但有些藥物能起到一定的預防作用。

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