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你好！鱸魚(yú)健脾胃 益消化，鱸魚(yú)性溫味甘，入肝脾腎經(jīng)，益脾胃。它含豐富蛋白質(zhì)，易為人體吸收。春寒料峭時(shí)節(jié)正是鱸魚(yú)肥美時(shí)，對(duì)消化不良或百日咳等病人有好處，還可以安胎。此外，它所含的鈣、磷、鋅、硒等都很豐富，對(duì)傷口愈合很有幫助。清蒸鱸魚(yú)：新鮮鱸魚(yú)洗凈，蔥姜切絲，切幾片姜。在魚(yú)面片開(kāi)幾刀，用料酒和少許鹽揉勻；塞上姜片和蔥絲，魚(yú)肚子也塞上蔥姜腌制20分鐘。鍋內(nèi)燒開(kāi)水，鱸魚(yú)上撒上蔥姜絲，大火蒸7分鐘。蒸好的魚(yú)倒一勺蒸魚(yú)豉油和幾滴美極鮮醬油，放上干辣椒圈。一大勺油燒熱，澆在魚(yú)身上即可。希望我的回答您能滿意。