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你好！木糖醇是從白樺樹和橡樹等植物中提取出來(lái)的一種天然植物甜味劑，由于木糖醇不容易被微生物發(fā)酵產(chǎn)生酸性物質(zhì)，所以能少齲齒菌和齒垢的產(chǎn)生，對(duì)預(yù)防齲齒有一定的功效。于是很多朋友從吃木糖醇口香糖開始，在心理上認(rèn)為木糖醇熱量低，所以在吃其他木糖醇食物的時(shí)候沒(méi)有節(jié)制。但是實(shí)際上，木糖醇吃多了也會(huì)發(fā)胖。 木糖醇白色晶體，外表和蔗糖相似，是多元醇中最甜的甜味劑，味涼、甜度相當(dāng)于蔗糖，熱量相當(dāng)于葡萄糖，是未來(lái)的甜味劑，是蔗糖和葡萄糖替代品。木糖醇的外表和味覺都與蔗糖很像。從食品級(jí)來(lái)說(shuō)，木糖醇有廣義和狹義之分。廣義為碳水化合物，狹義為多元醇。因?yàn)槟咎谴純H僅能被緩慢吸收或部分被利用。熱量低是它的一大特點(diǎn)：每克2.4卡路里，比其他的碳水化合物少40%。 謝謝你的咨詢。