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專家問答
中藥湯底火鍋人人適合嗎?
25
2014-04-04 08:19
病情描述
你好!火鍋店在火鍋鍋底中加入中草藥,人人都適合嗎?
醫(yī)生建議:2014-04-04 08:19
專家問答洪醫(yī)生
你好!在氣溫下降的冬天,熱騰騰的 火鍋受到了人們的青睞。火鍋店在火鍋鍋底、燉品、滋補湯中加入中草藥的情況很普遍,但經營者大多不肯透露中草藥的藥名和藥性。是否所有人都適合吃這些加了中草藥的食物呢?經營者的回答出奇一致:這些食物只有滋補效果,沒有副作用,任何人都可以吃。但不是所有人都適合吃中藥火鍋,所謂藥膳,并不是食物和中藥的簡單累加,而是在中醫(yī)辨證配膳理論指導下,由藥物、食物和調料三者精制而成的。火鍋店通常是在湯料中直接放入諸如豆蔻、桂皮、砂仁等生藥材,這些藥材沒有經過特定的煎煮,只能起到去膻、除腥、調味的作用,其藥療或滋補的功效并不大。同時,這樣做也無法避免特殊人群的禁忌,從而會有產生副作用的風險。希望回答對您有所幫助!
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