糖友這樣吃香菇更好
摘要： 糖尿病患者還是很適合吃香菇的，我們來看看不同糖尿病患者怎樣吃香菇更好。
糖尿病患者還是很適合吃香菇的，我們來看看不同糖尿病患者怎樣吃香菇更好。
糖尿病合并血脂偏高
推薦食譜：涼拌香菇
推薦理由：香菇富含膳食纖維、鎂，具有降低血清膽固醇濃度、甘油三酯濃度，使高密度脂蛋白膽固醇升高，降低低密度脂蛋白膽固醇，擴張
血管，抑制血小板聚集、預(yù)防動脈
粥樣硬化。
做法：將香菇切片、焯水后涼拌。加些焯過水的西藍花一起拌，也是棒棒噠！（注意少放油和鹽）
糖尿病合并子宮肌瘤
推薦食譜：白蘿卜香菇湯
推薦理由：香菇中存在天然雌
激素抑制劑——芳香化酶抑制劑。芳香化酶，就是體內(nèi)合成雌激素的重要催化酶。事實上，在乳腺癌治療中，經(jīng)常使用的來曲唑等抗雌激素藥物，實際上就是芳香酶的抑制劑。但是，其溶于水，所以做湯吸收率更高。
做法：用少量的油將蒜末、姜末炒一下，然后放入切好的白蘿卜和香菇片，煮沸，加入食鹽即可。
推薦食譜：香菇青菜
推薦理由：香菇富含色氨酸，色氨酸可以幫助睡眠。建議此人群可以在晚餐吃些香菇青菜，有利于睡眠。
做法：將蔥姜蒜用油炒一下，放入香菇炒至7分熟后放入青菜，炒2－3分鐘加鹽出鍋即可。
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