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對于糖友,雞蛋還有這樣的功效

摘要: 蛋類的各種營養(yǎng)成分比較齊全,營養(yǎng)價(jià)值高,盡管膽固醇含量高,但適量攝入也不會明顯影響血清膽固醇水平和成為引起心血管等疾病的危險(xiǎn)因素。

 蛋類的各種營養(yǎng)成分比較齊全,營養(yǎng)價(jià)值高,盡管膽固醇含量高,但適量攝入也不會明顯影響血清膽固醇水平和成為引起心血管等疾病的危險(xiǎn)因素。

 
吃雞蛋對糖友什么好處?
 
(1)減少餐后血糖波動:餐前半小時(shí)吃雞蛋,可以刺激胰島素分泌,從而減緩餐后血糖的波動。
 
(2)增加飽腹感:很多糖友容易有饑餓感,在總能量不變的情況下,適當(dāng)增加脂肪和蛋白質(zhì)的比例有助于增強(qiáng)飽腹感,減少饑餓感。
 
吃多少比較好?
 
(1)正常成人,每天1個(gè)雞蛋是沒有問題的。
 
(2)肥胖的糖尿病患者,建議每周不超過4個(gè)雞蛋。
 
(3)血脂高的糖尿病患者,建議每周不超過3個(gè)雞蛋。
 
另外要注意的,很多人煮雞蛋會煮老,從而影響吸收率,那我們怎么煮雞蛋呢?
 
建議煮雞蛋一般在水燒開后小火繼續(xù)煮5-6分鐘即可,時(shí)間過長會使蛋白質(zhì)過分凝固。
 
明天早上就給自己煮一個(gè)雞蛋吧~~
 
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