我們做菜時都會用到調味料,然而糖尿病人飲食宜清淡,不宜重口味。那么問題來了,有哪些調味料是糖友不能吃的?又有哪些是糖友可以放心吃的呢?
糖尿病人不宜吃的調味料
1.辣椒醬
辣椒醬不僅僅非常辣,而且很咸,刺激性比較大。糖尿病人很多伴隨有腸胃消化問題,過于刺激的食物會導致腸道吸收不穩(wěn)定,從而導致血糖失控。
2.花生醬
花生醬的脂肪含量特別高,它還含有大量的蜂蜜和糖,而且花生醬吃多了會增進血凝,促進血栓的形成,誘發(fā)糖尿病人的心腦血管疾病。
3.豆瓣醬
豆瓣醬是由蠶豆、食鹽、辣椒等原料釀制而成的醬。雖然蠶豆屬于豆類,但加入了較多的鹽分和辣椒,所以不適合糖尿病患者食用。
4.腐乳醬
腐乳醬由豆腐乳調制而成,屬于味道比較刺激的食物,而且豆腐乳是由腌制和發(fā)酵制作而成的。這一類食物對糖尿病人來說刺激性比較強,會造成腸胃負擔。
5.番茄醬
番茄醬常用作魚、肉等食物的烹飪佐料,是增色添酸的調味佳品。然而,番茄醬在制作過程中加入了許多糖和鹽,糖尿病人過多食用不利于血糖控制。
這2種調料糖尿病人慎吃
1.味精
味精主要用來增加食品的鮮味,一般情況下對糖友的影響并不大。但味精的主要成分為谷氨酸鈉伴,隨有腎病或高血壓的患者,需要限制鈉的攝入,所以也要慎吃味精。
2.醬油
醬油含有異黃醇,能夠降低人體膽固醇,降低心血管疾病發(fā)病率。但是醬油的鹽分含量比較高,大約5ml醬油等于1g鹽。糖友飲食普遍需要限鹽,所以使用醬油后應適當減少鹽的分量。
這幾種調料糖尿病人放心吃
1.醋
醋是日常飲食中常用的調味品,也是適宜糖尿病人的調味品。許多研究證明,糖友適量吃醋有助于降低血糖水平。但醋是酸性食物,會使一些藥物失效,所以忌與碳酸氫鈣、碳酸鈣、紅霉素、磺胺類藥物同服。
2.大蒜、生姜
大蒜和生姜一直都是防癌的最佳食物,兩者都有助于調節(jié)血糖和血脂。大蒜的抗炎效力很強,對糖尿病人體內的炎癥因子能起到抑制作用,十分適合糖尿病人。
3.桂皮
多項研究表明,食用桂皮能降低血糖水平。桂皮中富含的植物營養(yǎng)素能減輕炎癥,并通過降低膽固醇和加速新陳代謝來促進減肥。
相信糖友們看完后,對調味料都有了一定了解,那就趕快告訴您身邊的糖友吧!
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