椰子，是很多人喜愛(ài)的水果。椰子汁也一直是一種時(shí)髦的飲料。研究表明，椰子不僅僅美味，而且還有更多的益處。

　　根據(jù)阿斯隆學(xué)院在愛(ài)爾蘭的一項(xiàng)研究顯示，椰子中提取的椰子油中含的天然抗菌素有助于對(duì)付導(dǎo)致齲齒的病菌。（如何預(yù)防齲齒）經(jīng)酶處理的椰子油具有極大的市場(chǎng)價(jià)值，這一發(fā)現(xiàn)有助于研制出全新的高效口腔護(hù)理產(chǎn)品。

　　愛(ài)爾蘭阿斯隆理工學(xué)院研究人員測(cè)試了自然狀態(tài)下椰子油在類似消化過(guò)程中的抗菌作用，以及經(jīng)過(guò)酶處理的椰子油的功效。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，經(jīng)酶處理的椰子油對(duì)抑制鏈球菌生長(zhǎng)具有極強(qiáng)的功效。此類鏈球菌包括變形鏈球菌(Streptococcusmutans也稱轉(zhuǎn)糖鏈球菌)。該菌是口腔中的常見(jiàn)細(xì)菌，也是造成齲齒的主要病原菌之一。

　　新研究還發(fā)現(xiàn)，經(jīng)酶處理的椰子油還有助于抗擊導(dǎo)致鵝口瘡(真菌性口炎，患者多為幼兒)的白色念珠菌(口腔上皮細(xì)胞在白色念球菌感染中的作用效果)。

　　研究人員表示，這項(xiàng)新研究的重要意義在于，找到一種抗擊細(xì)菌感染的新途徑。經(jīng)酶處理的椰子油可以加入潔牙護(hù)齒產(chǎn)品中，比增加化學(xué)添加劑的產(chǎn)品更有吸引力，經(jīng)酶處理的椰子油在護(hù)牙新產(chǎn)品中的濃度遠(yuǎn)比化學(xué)添加劑濃度低得多，但抗菌功效卻更強(qiáng)。

（實(shí)習(xí)編輯：徐潤(rùn)蘭）